El café es uno de los principales granos de exportación de Nicaragua.
Actualmente se produce en el Centro norte de Nicaragua. Según relata José Ángel Buitrago, presidente de la Asociación de Exportadores de Café de Nicaragua (Excan), Carazo fue el primero en producir, pero ahora es la zona que cosecha menos por las condiciones climáticas que no son favorables para la producción.
La zona de Matagalpa fue la primera en iniciar el cultivo, luego Jinotega y la parte de las Segovias. “Hubo gente que llevó café al lado de Boaco, la Isla de Ometepe y en la zona alta de Chinandega” cuenta Buitrago.
Matagalpa y Jinotega son las zonas donde se produce mayor cantidad de producción de café. Según Buitrago Jinotega produce más que Matagalpa, alrededor de un 45% del café que se produce en Nicaragua proviene de Jinotega. Un 30% en Matagalpa y lo demás se cultiva en las Segovias.
MEJOR AÑO PARA EL CAFÉ EN NICARAGUA
La cosecha 2017-2018 fue considerada la mejor para el café de Nicaragua, pues se exportaron 3 millones 100 mil quintales.
- 1960- 1961: 571 mil quintales
- 1975-1976: un millón de quintales
- 19999- 2000: 2 millones 19 mil quintales
La cosecha recién pasada se produjeron 2 millones 400 mil quintales (esto es a junio)
